Figura negocio de saltillense entre los 10 finalistas en la categoría Mejor Restaurante Nuevo.

El empresario restaurantero y chef saltillense, Juan Ramón Cárdenas Cantú, dio a conocer que el restaurante Don Artemio, Fort Worth, ya está ubicado en la lista de los 10 mejores Best New Restaurantes 2023, promovida por la James Beard Foundation, quien emitirá este próximo lunes 5 de junio, el veredicto final para elegir al ganador de la presea.

Destacó que para su familia, la noticia sobre esta nominación es por demás positiva, toda vez que esta presea sólo se entrega a los restaurantes en su primer año de operación, una rama bastante competida en los Estados Unidos.

Expuso que este reconocimiento está avalado por destacados críticos culinarios de Estados Unidos, quienes analizan a detalle las nuevas opciones de restaurantes que abren sus puertas al público, lo que les ha generado grandes expectativas, debido a que en esta lista se menciona a otros restaurantes evaluados en ciudades como Nueva York, Chicago, Washington y Cincinnati, entre otras.

“Estamos agradecidos con la comunidad de Fort Worth por darnos la bienvenida a nuestro proyecto de restaurante”, expresó Cárdenas Cantú.

La nominación finalista de Mejor Nuevo Restaurante por James Beard Foundation evalúia entre otras cosas la oferta gastronómica, la calidad de los alimentos, la preparación, la frescura de los ingredientes y el éxito que representa la apertura de un nuevo restaurante en los Estados Unidos con un impacto positivo para la comunidad.